Chi tiết công thức

Name: Thịt gà kho với hạt điều và nấm shitake
Yield: 10
Cuisine: Đông Nam Á
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

gia cầm Thịt gà kho với hạt điều và nấm shitake

10. 5. 2025

Tác giả: Myat Ko ko

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Đông Nam Á

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
180 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

50 %

Thời gian

00:15 hh: mm

180 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
Ức gà	800	g
Hạt điều rang	150	g
Nấm hương khô	80	g
Hành tím băm nhỏ	50	g
Tỏi băm	20	g
Nước tương nhạt	30	ml
Đường nâu	30	g
nước mắm	30	ml
Ớt khô	40	g
Hạt mè rang	10	g
Dầu ăn	40	ml
Hạt tiêu đen	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: Nuts, sesame, SOY
khoáng sản: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Vitamin: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	276,3 kJ
cacbohydrat	18,5 g
Mập mạp	10,7 g
Chất đạm	29,3 g
Nước uống	66,7 g

Hướng

Cắt ức gà thành miếng vừa ăn và ướp với đầu hành tím băm, tỏi, nước mắm, xì dầu nhạt, đường nâu, tiêu đen và giữ trong 30 phút.
Khi nhiệt độ đạt được, xào tất cả nguyên liệu trong khoảng 12 phút và điều chỉnh gia vị.
Rắc hạt mè rang và hành lá lên trên để trang trí.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full